Статьи
Здоровье невозможно представить без полноценного питания. Для этого нужно употреблять овощи, фрукты, злаки, мясные и рыбные продукты. Такой набор обеспечивает человека необходимыми элементами, питает мышцы, обеспечивает крепость костей. Что делать, если нет возможности употреблять мясо? Выручит растительный белок, который хорошо насыщает. Насколько это правдиво, расскажут нутрициологи и диетологи.
Еще недавно ассортимент растительных масел был скуден – чаще всего использовали рафинированное масло подсолнуха. Со временем рынок расширился другими продуктами. Каждое из них обладает уникальными полезными свойствами, своеобразным вкусом. Наиболее востребованы оливковое, подсолнечное и рапсовое масла. Чему отдать предпочтение? Потребуется предварительно ознакомиться с их особенностями и областью применения.
Никого не удивишь наличием в холодильнике экзотического авокадо, соевого соуса или перца чили. Это вкусно, необычно. Но при этом все больше людей задумываются о нужности потребления импортного продукта. Разобраться в этом помогут специалисты в области питания.
Местные или из-за границы?
Наша еда представлена вареными, жареными, тушеными блюдами. На столах преобладают овощи, молочные продукты, грибы, ягоды, сало и прочее. Популярно большое количество мучнистых изделий: пироги, булки, хлеб. Такой рацион на протяжении веков привел к формированию генетической перевариваемости подобной пищи. Согласно информации от нутрициологов, полезнее для организма еда, выращенная на исторической территории.
Многоразовое использование грунта не подходит для посева культур. За это время в толще скапливаются бактерии, токсины, вредители. С этой целью агрономы советуют проводить пересадку – по научному «севооборот».
Севооборот – научные основы
Чередование овощных культур, высаживание на одном участке различных растений приводит к улучшению свойств почвы. Это благоприятно сказывается на будущем урожае.
Аграрии всегда были в поисках ответов на вопросы, как увеличить урожай, быстро и качественно его собрать, минимизировать сопутствующие проблемы. Сорняки и вредители всегда были тому препятствием. И однажды было изобретено чудо-орудие – огневой культиватор. И хотя на время этот способ был забыт, благодаря своей надёжности, простоте и экологической безопасности востребованность сегодня возросла в разы. Это отличная альтернатива привычной прополке, скашиванию и применению гербицидов. Хотя в отдельных случаях роторные косилки, жатки и прочие агрегаты также необходимы аграриям.
Сегодня все чаще можно услышать о триумфе в онкологии и о пользе пророщенного зерна. В чем же секрет домашнего лекарства от рака на основе ростков пшеницы? В процессе проращивания маленькое зернышко практически полностью меняет состав. При значительном увеличении количества полезных веществ уровень углеводов, наоборот, снижается. Зерно в момент прорастания применяет все существующие ресурсы для формирования корешка, закрепления в почве и защиты от вредных микроорганизмов. Это единственная пища, которая на стадии ее употребления находится на самом высоком этапе своей биологической активности.
Сегодня выращивание сладкой кукурузы – достаточно популярная и прибыльная ниша на рынке. Но это при условии, если правильно спланировать процесс посева, придерживаться технологий.
Сладкая кукуруза – всегда «хит» летнего сезона
Если в кормовых сортах кукурузы питательные вещества преобразуются в крахмал, то в сладкой кукурузе – нет. В ее составе – природный сахар (фруктоза, сахароза), что делает ее полезным продуктом.
Важно, что сладкие сорта кукурузы сохраняют свои питательные качества на протяжении всего нескольких часов после обрыва початков. И сбор лучше выполнять ранним утром либо вечером – при температуре воздуха более 15С° начинается превращение веществ в крахмал.
Сорняки – самый главный враг аграриев и дачников. Ведь действительно, помимо борьбы с различными болезнями, вредителями высаживаемые культуры ведут сражение и с другой растительностью. В чем же ее угроза?
- В первую очередь, сорные травы забирают большую часть полезных веществ из почвы и воды.
- Неконтролируемая растительность создает тень, сгущает посадку, отнимая солнечные лучи у культур.
Картофель традиционно размножают клубнями. Такой способ довольно удобен, однако урожайность с каждым сезоном падает, а затраты на клубни и удобрения становятся значительнее. Дело в том, что с течением времени картофель теряет свои полезные свойства, в нем накапливаются бактерии и грибки, вкус ухудшается.
Восстановить урожайность можно, вырастив овощ из семян самому. Так вы значительно сократите расходы и точно будете знать, что ваши клубни – высокого качества.
При выращивании рапса большую роль играет итоговый сбор урожая. Здесь вся специфика в биологическом строении культуры и нюансах ее уборки. Дело в том, что созревает рапс неравномерно – верхняя часть может уже быть сухим, стебель все еще зеленым, а нижняя его часть только проходить этап цветения.
Уборка рапса: выбор подходящего оборудования
Во избежание потери урожая и порчи техники в процессе уборки проводится периодическая десикация (склеивания), которая не допускает растрескивания созревших стручков, высыпания семян.
